1. 肉丝炒面
原料：
- 面条：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量
做法：
- 猪里脊肉切丝，用酱油、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中加水煮沸，下面条煮熟后捞出，过冷水备用。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入面条翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐调味，炒匀即可出锅。
2. 鸡肉炒饭
原料：
- 鸡胸肉：150克
- 米饭：适量
- 青豆、玉米粒、胡萝卜丁：适量
- 鸡精、盐、胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
做法：
- 鸡胸肉切丝，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 锅中放油，油热后打入鸡蛋炒散。
- 加入鸡肉丝翻炒至变色。
- 加入米饭、青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒均匀。
- 调入适量的鸡精、盐调味，炒匀即可出锅。
3. 豆腐炖排骨
原料：
- 排骨：500克
- 老豆腐：1块
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 香菜：适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 老豆腐切成小块。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入排骨翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐块继续炖煮10分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
4. 土豆炖牛肉
原料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 胡萝卜：适量
做法：
- 牛肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 土豆、胡萝卜切块。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入牛肉翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆、胡萝卜块继续炖煮30分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
5. 虾仁炒蛋
原料：
- 虾仁：200克
- 鸡蛋：3个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉：适量
做法：
- 虾仁去壳去肠线，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
6. 鱼香肉丝
原料：
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、醋、糖：适量
- 豆瓣酱：适量
做法：
- 猪里脊肉切丝，用酱油、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入适量的酱油、醋、糖、豆瓣酱调味，炒匀即可出锅。
7. 番茄炒蛋
原料：
- 鸡蛋：3个
- 番茄：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉：适量
做法：
- 鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
- 番茄切块。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入番茄块翻炒至出汁。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
8. 红烧茄子
原料：
- 茄子：2个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、糖、盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 茄子切块，用盐腌制10分钟。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入茄子块翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、糖、盐调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
9. 酸菜鱼
原料：
- 鱼肉：300克
- 酸菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 鱼肉切块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入酸菜丝翻炒至出汁。
- 加入适量的水，大火烧开后加入鱼片。
- 调入适量的酱油、盐、胡椒粉调味。
- 出锅前撒上葱花即可。
10. 番茄炖牛腩
原料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，葱姜蒜切末。
- 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入牛腩块翻炒至变色。
- 加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 调入适量的酱油、盐、胡椒粉调味。
- 出锅前撒上葱花即可。