1. 鸡肉炒蘑菇
食材：鸡胸肉、蘑菇、胡萝卜、青椒、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
做法：
- 鸡胸肉切片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 蘑菇、胡萝卜、青椒洗净切片。
- 热锅凉油，放入鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蘑菇、胡萝卜、青椒翻炒。
- 加入鸡胸肉，调入生抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
2. 番茄牛腩
食材：牛腩、番茄、洋葱、姜、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄、洋葱、姜切片。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜炒香。
- 加入番茄，炒至出汁。
- 放入牛腩，加入生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至牛腩熟烂。
3. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、生抽、盐、糖、醋、淀粉。
做法：
- 猪肉切丝，用生抽、淀粉腌制10分钟。
- 木耳、胡萝卜、青椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
- 加入肉丝，调入生抽、盐、糖、醋，翻炒均匀即可。
4. 红烧肉
食材：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
做法：
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入五花肉，炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。
5. 豆腐炖鱼
食材：豆腐、鱼、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
- 鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 豆腐切块，焯水去腥。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入鱼块，炒至表面微黄。
- 加入豆腐，调入生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至鱼熟烂。
6. 鸡蛋炒饭
食材：鸡蛋、剩饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、生抽、盐。
做法：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 胡萝卜、青豆、玉米粒洗净切丁。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。
- 锅中留底油，加入剩饭，翻炒均匀。
- 加入胡萝卜、青豆、玉米粒，翻炒均匀。
- 加入鸡蛋块，调入生抽、盐，翻炒均匀即可。
7. 西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、洋葱、姜、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 西红柿、洋葱、姜切片。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜炒香。
- 加入西红柿，炒至出汁。
- 放入牛腩，加入生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至牛腩熟烂。
8. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、盐、糖。
做法：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄，炒至出汁。
- 加入鸡蛋块，调入盐、糖，翻炒均匀即可。
9. 肉末茄子
食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
- 茄子洗净切块，用盐水浸泡10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入茄子块，调入生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟烂。
10. 鱼香茄子
食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、生抽、盐、糖、醋、淀粉。
做法：
- 茄子洗净切块，用盐水浸泡10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入茄子块，调入生抽、盐、糖、醋，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟烂。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。