家常菜蛋白质食谱：简单易学，营养满分，孩子也爱吃的美味佳肴

在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养均衡的家常菜，既考验厨艺，也体现了对家人的关爱。今天，我要和大家分享一些简单易学、营养满分，而且孩子也爱吃的家常菜蛋白质食谱。让我们一起走进厨房，为家人烹制美味佳肴吧！

一、鸡肉类

1. 酱油鸡

材料：

• 鸡腿肉 500克
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1小块

做法：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入鸡块、生姜、大葱、八角、桂皮，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入酱油、冰糖，转小火炖煮30分钟，直到鸡肉熟透。
4. 捞出鸡块，放入盘中，汤汁过滤后浇在鸡块上即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸鸡

材料：

• 鸡胸肉 300克
• 粉丝 适量
• 蒜蓉 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡胸肉切成薄片，用酱油腌制10分钟。
2. 粉丝用温水泡软，沥干水分。
3. 锅中加水烧开，放入鸡片煮至变色，捞出备用。
4. 在粉丝上铺上鸡片，撒上蒜蓉、葱花，淋上食用油。
5. 大火蒸5分钟即可。

二、鱼肉类

1. 酸菜鱼

材料：

• 鲜鱼 1条（约500克）
• 酸菜 适量
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 蒜瓣 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏，切成片状，用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 酸菜切丝，生姜、大葱、蒜瓣切片。
3. 锅中加油，放入生姜、大葱、蒜瓣炒香。
4. 加入酸菜翻炒，加入适量水，大火煮开。
5. 放入鱼片，煮至变色，加入盐、胡椒粉调味，出锅即可。

2. 清蒸鱼

材料：

• 鲜鱼 1条（约500克）
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 蒜瓣 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净，用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟。
3. 取出鱼，撒上葱花、蒜瓣，淋上食用油。
4. 另起锅，加入酱油、盐、胡椒粉，烧开成调味汁。
5. 将调味汁浇在鱼上即可。

三、豆制品类

1. 麻婆豆腐

材料：

• 老豆腐 1块
• 肉末 适量
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 蒜瓣 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 适量

做法：

1. 老豆腐切成小块，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加油，放入肉末、生姜、大葱、蒜瓣炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水，大火煮开。
4. 放入豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮至入味。
5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 素炒豆芽

材料：

• 黄豆芽 适量
• 葱花 适量
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 黄豆芽洗净，沥干水分。
2. 锅中加油，放入生姜炒香。
3. 加入黄豆芽翻炒，加入盐、胡椒粉调味。
4. 出锅前撒上葱花即可。

通过以上这些简单易学、营养满分，孩子也爱吃的家常菜蛋白质食谱，相信你一定能成为家人的美食达人。让我们一起动手，为家人烹制美味佳肴吧！