家常美味，蛋白质营养餐谱：10分钟快手做法，孩子老人都爱吃的健康食谱

1. 芝士鸡肉炒面

1.1 准备食材

• 面条：200克
• 鸡胸肉：150克
• 芝士片：2片
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 酱油：1汤匙
• 盐：适量
• 料酒：1汤匙
• 葱花：适量

1.2 烹饪步骤

1. 鸡胸肉切成细丝，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 面条用开水煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝。
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留少许油，放入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。
6. 加入鸡肉丝和面条，调入酱油和盐翻炒均匀。
7. 最后加入芝士片，炒至芝士融化，撒上葱花即可。

2. 番茄炒蛋

2.1 准备食材

• 鸡蛋：3个
• 番茄：2个
• 盐：适量
• 葱花：适量

2.2 烹饪步骤

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄切块备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留少许油，放入番茄块翻炒至出汁。
5. 加入炒好的鸡蛋，调入盐翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。

3. 肉末豆腐

3.1 准备食材

• 豆腐：1块
• 猪肉末：100克
• 青红椒：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

3.2 烹饪步骤

1. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，生姜、大蒜切末。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入生姜、大蒜末炒香。
5. 加入青红椒丝翻炒，然后加入豆腐块翻炒均匀。
6. 调入盐和生抽，翻炒均匀即可。

4. 素炒三丝

4.1 准备食材

• 胡萝卜：1根
• 白菜：适量
• 玉米：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

4.2 烹饪步骤

1. 胡萝卜、白菜、玉米切丝备用。
2. 热锅凉油，放入胡萝卜丝翻炒至断生。
3. 加入白菜丝和玉米丝翻炒均匀。
4. 调入盐，翻炒均匀即可。

5. 番茄炖牛腩

5.1 准备食材

• 牛腩：500克
• 番茄：2个
• 老抽：1汤匙
• 生抽：2汤匙
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 八角：1个
• 食用油：适量

5.2 烹饪步骤

1. 牛腩切块，用开水焯水去血沫后捞出备用。
2. 番茄切块备用。
3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、八角炒香。
4. 加入牛腩块翻炒至表面微焦。
5. 加入老抽、生抽、番茄块翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 调入盐，翻炒均匀即可。

以上这些家常美味，蛋白质营养餐谱不仅简单易学，而且口感丰富，营养均衡。无论是孩子还是老人，都能从中找到自己喜欢的美食。快来动手尝试一下吧！